会议由中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍主持，她还做了中国膨化食品行业发 展状况与前景的报告。赵燕萍强调，近年来我国膨化食品市场增速较快，膨化食品行业在我国有着广阔的市场。随着人们生活水平的日益提高，消费者对食品安全的 要求越来越高，膨化食品今后的发展必须建立在不断提升安全标准的基础之上。

　　帝斯曼焙烤食品酶制剂销售经理王德明做了丙烯酰胺在膨化食品中应用的演讲。通用磨坊法规经理周世伟就GB14881《食品生产卫生规范》标准做了解读。中国焙烤食品糖制品协会法规委员会副秘书长陈岩通报了食品安全国家标准修订情况。

　　朱念琳理事长在讲话中首先肯定了膨化行业在2013年所取得的成绩，同时对膨化行业的健康发展提出了要求，膨化行业发展潜力很大，企业要自律，生产健康的膨化食品，尽可能的少用添加剂。企业要细化管理，注重细节。

　　秘书长赵燕萍就2013年膨化食品专业委员会工作做了全面的总结。她在总结中提到， 目前我国已有1626家膨化企业获得生产许可证，销售额达192亿元，并保持高速增长。委员会今后的工作重点要放在及时向相关部门反映行业企业对标准法规 的诉求，避免标准滞后于产品的现象，通过修订产品标准逐步解决标准之间存在的不和谐情况。食品安全工作仍是重中之重，要求企业自律，增强诚信度，行业内互 相监督。

　　参会企业对行业目前的状况和存在的问题进行了讨论，在讨论中针对GB14881《食 品生产卫生规范》标准提出了很多相关的问题，进行了专家与企业之间的互动，参会人员表示此次会议收获很大。最后大家建议协会建立一个沟通平台，方便大家有 问题及时沟通，通过互相学习，使行业共同进步。

　　出席会议的企业代表分别来自丰益(上海)生物技术研发中心、旺旺集团、福建达利食品 集团、好利友食品有限公司、上好佳(中国)有限公司、福马咪咪(福建)食品工业有限公司、福建省晋江福源食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、雀巢(中 国)有限公司、百事食品(中国)有限公司、通用磨房(中国)投资有限公司、浙江小王子食品股份有限公司、东莞徐记食品有限公司、北京大旺食品有限公司、增 城华栋调味品有限公司等。