“cooking degree”在国际上通常用来指饲料产品的热加工程度，国内我们叫做熟化度，一般以饲料产品中的淀粉糊化度来表征。膨化饲料有别于常规制粒料最主要的指标就是熟化度高，通常情况下膨化浮水饲料的淀粉糊化度不低于90%，膨化沉性饲料的熟化度应达多少行业内并没形成共识，尽管国际国内均认可膨化优于制粒。我们认为，膨化沉水饲料的淀粉糊化度应不低于浮水料，这样才能体现出膨化料与制粒料的差别（显著提高饲料利用率及起到改善水质目的），否则，如果只是用膨化设备做出外形相对制粒漂亮一些的颗粒，而熟化度没有根本性的改变，那还不如用制粒生产更经济。基于这点，膨化沉性颗粒生产设备要求比浮水颗粒更高，首先熟化度要与浮水料一致，其次需要降低出模温度及压力，避免过度膨胀导致浮水。如果一款膨化机械可以做浮水料，也能生产沉性料，其沉性料产能一般在浮水料产能的60-70%。
  膨化水产料与普通制粒料相比最大的优势就是消化吸收好、饲料报酬高、水质污染少等，因此浮水料领域已经基本采用膨化生产。绝大部分高档水产饲料都是沉性的，早些年都采用制粒工艺生产，近些年随着膨化技术的普及，已经有不少企业使用膨化设备生产沉性饲料。
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