休闲小食品设备、膨化食品生产线生产的营养健康化小食品，已趋向营养、健康、多样、多味化。除了以低热量谷物、薯类、蔬菜原料，强化蛋白质的大豆粉、奶粉、蛋类等原料外，有的产品还适当强化了维生素、微量元素、膳食纤维等的含量。    
一、营养健康化
    传统膨化食品设备生产的膨化食品常与高热量、高脂肪、高糖分、低粗纤维挂上钩，大多含有较多味精和食盐及食品添加剂，大量和长期食用会造成油脂、热量摄入高、容易导致肥胖。
      而营养健康化的休闲小食品设备生产的膨化食品除了以低热量谷物、薯类、蔬菜原料，强化蛋白质的大豆粉、奶粉、蛋类等原料外，有的产品还适当强化了维生素、微量元素、膳食纤维等的含量。    
此外，直接挤压型与烘焙型膨化食品相对物料营养损失较少，且消化率提高。这些营养健康型的膨化食品已逐渐取代传统膨化食品，成为市场的新宠儿。例如脆片产品、脆饼产品、米制膨化小食品、麦烧、百变脆等焙烤型与挤压型膨化食品。
    麦烧膨化食品以大米粉、小麦粉、玉米淀粉、玉米粉为原料，通过挤压膨化非油炸工艺生产。产品具有营养损失少、易消化，口感酥软、味道诱人、香味独特的特点，深受消费者的喜爱。
    其生产工艺流程如下：
    拌粉机→螺旋输送机→双螺杆膨化→风送机→烤箱→中堤调味机→输送机→包装机
    济南森沃机械设备有限公司专业生产膨化设备、休闲小食品设备生产的样图如下：

    我国麦烧市场从总量的快速扩张到结构明显升级，逐步形成了多样化、多层次的消费市场。近年来，麦烧市场竞争激烈，麦烧食品的主要生产产家有小王 子、蒲议、大恩、顶发、龙凤等。目前麦烧产品风味有限，种类较少，未来的麦烧发展趋势应逐步趋向于风味多样化。目前麦烧产品主要风味如下表：
 

厂家	品牌名称	主要风味
小王子	小王子麦烧	香辣味、麻香味、葱油味、海苔味、龙虾味、原味、蛋黄味、番茄味
顶发食品	顶发麦烧	葱油味、香辣味、麻香味、椰奶味
大恩食品	长鼻王麦烧王	紫薯牛奶夹心味、花生牛奶夹心味、鸡蛋牛奶夹心味、芝麻牛奶夹心味
蒲议食品	蒲议麦烧	香辣味、烧烤味

    二、风味多样化
    为了满足人们在口味上的需求，膨化食品企业必须不断花费心思创造更多样化的口味。但是随着越来越多的新口味的面世。过往膨化食品设备中，咸式风味占的比例较大，咸式风味的种类较甜味的丰富许多。随着消费者的需求变化，在各种不同口味里，大多数消费者倾向于清淡、清新、可口的口味，蔬果风味较受青睐。
    三、新风味产品推荐
 

产品系列	产品名称	风味描述	应用范围	添加量
肉风味	柠檬鸡味	清新柠檬香，浓郁鸡肉香，鸡肉味浓厚，微柠檬味。	鲜切薯片、复合薯片	5%-8%
	葱香排骨味	浓郁葱香排骨香，肉感醇厚，葱味浓厚，后味持久。	鲜切薯片、复合薯片	5%-8%
	番茄鸡汁味	清新番茄香，浓郁鸡肉香气，鲜甜适中，番茄味浓郁，鸡汁感醇厚，后味绵长。	鸡块	5%-8%
蔬果风味	柠檬蜜茶味	清新柠檬香，茶味浓郁，柠檬味清新可口。	鲜切薯片、复合薯片	5%-8%
	清怡黄瓜味	清新黄瓜香，新鲜黄瓜味浓郁，酸甜适中，微清凉感。	鲜切薯片	5%-8%
	奶油玉米味	浓郁奶油玉米香气，甜味突出，奶油味醇厚，玉米味浓厚，后味持久。	鲜切薯片、复合薯片	5%-8%
	罗勒番茄味	浓郁罗勒番茄香气，口感酸甜，新鲜番茄味浓厚，罗勒味浓郁，后味持久。	鲜切薯片、复合薯片	5%-8%
沙拉风味	沙拉酱味	沙拉酱香浓郁，酸甜适口，沙拉酱味醇厚，后味持久。	鲜切薯片	5%-8%
烧烤风味	烧烤味	罗勒烤牛肉风味，浓郁罗勒香、烤牛肉香，肉感醇厚，罗勒味，后味持久。	鲜切薯片、复合薯片、麦烧	5%-8%
	孜然烧烤味	孜然烤肉风味，浓郁孜然香、烤肉香，肉感醇厚，孜然味，后味持久。	鲜切薯片、复合薯片、麦烧	5%-8%
其他	芝麻味	浓郁芝麻香气，芝麻味浓厚。	复合薯片	5%-8%
	蘑菇味	浓郁蘑菇香气，口感鲜甜，蘑菇味醇厚。	鲜切薯片、复合薯片	5%-8%