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主要几类豆制品产品分析

膨化豆制品  发布时间:2016/09/28
随着消费者对健康的日益重视以及对大豆营养的逐步了解,豆腐在百饮食费中保持稳定并略有增长。我国规模企业的研发和深加工能力不断加大,新产品种类不断丰富,产品附加值也在提升,而不再局限于豆腐单一品种的生产。全国豆腐生产企业分布比较广泛,南方豆腐企业的发展状况优于北方

1、液态豆制品:在以往的发展中,豆浆的生产和消费一直在低层次徘徊,而近年来消费者对奶制品的消费信心指数下降,给豆浆的发展带来了空间和商机

2、休闲豆制品:近几年,休闲豆腐干的产品类型和消费概念逐渐成形,大大拓宽了豆腐干的市场范围.

3、干燥豆制品腐竹富含营养且口感独特,该类产品长期以来深受人们的喜爱。

 4膨化豆制品以膨化豆制品为原料、大豆素肉为产品概念的新产品近年来不断推陈出新,正在成为一个新的市场热点。在某些地区,膨化豆制品已成为当地的优势产业,如山东城头镇,全镇用于膨化豆制品生产的大豆使用量约35万吨,并以合作社牵头在黑龙江省建立了20万亩非转基因大豆原料种植基地,目前该镇已形成了从种植、加工到销售的完整产业链.

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