微波设备具有干燥、杀菌、加热、膨化等作用，适用于营养谷物、营养米、调味料、干果、建材、陶瓷等。

    选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加和均匀干燥。

    干燥脱水的水气方向由内到外。所以微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。

    功能高效。微波是物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%